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2021.09.11

福山雅治、黒柳徹子を絶品フルコースでおもてなし! メインディッシュは“幻の純血和牛”のステーキ

■「ファンクラブ『BROS.』発足30周年のお祝いに、今回は僕の大好きな黒柳徹子さんがゲストでご登場いただけます」(福山雅治)

福山雅治オフィシャルファンクラブ「BROS.」が発足30周年を迎えたことを記念して届けるオンライン番組『福山雅治の口福(こうふく)キッチン』の第3弾が、9月25日・10月2日と2週にわたってPIA LIVE STREAMにて配信されることが決定した。

今回はスペシャルゲストに福山が尊敬する人物であり、親交が深い黒柳徹子を迎え、好奇心旺盛な徹子さんをイメージして福山自身が考案したオリジナルフルコースメニューでおもてなしする。

さらに、2週目には「身体づくりは健康づくり」というテーマのもと、高タンパク・低脂質・低糖質かつ「美味しく健康的」な「福山流ハイプロテインフード」を提案する。

いずれのプログラムも、前回に引き続き料理研究家の浜内千波先生を迎え、今すぐ実践できる料理テクニックや栄養学など“心と身体のタメになる食のサイエンス”を盛り込みながら展開していく。

さらに番組内では、「弾き語り」コーナーも設けられており、“健やかな体に欠かせない食”と“健やかな心に欠かせない音楽”“スペシャルゲストとの笑いの絶えないトーク”がマリアージュした、福山ならではの番組内容となる。

<番組詳細>
【第1週目】 『幻の純血和牛も登場!! 徹子さんのお腹も好奇心も満たす、初体験尽くしのフルコース「雅治の部屋」』編
9月25日(土)20時~
スペシャルゲスト:黒柳徹子
※ファンクラブ会員限定ブロック「フルコース制作ドキュメント」

第1週目はスペシャルゲストに黒柳徹子を迎え、福山が思う徹子さんの魅力のひとつである「好奇心」がコンセプトのオリジナルフルコース「幻の純血和牛も登場!!徹子さんのお腹も好奇心も満たす、初体験尽くしのフルコース」でおもてなしする。
前菜からデザートに至るまで、心の底から“ワクワク”するような初体験尽くしのオリジナルフルコースの1品目は、福山自身がセレクトした30品目の野菜などをミックスさせた、色鮮やかな「30品目のグレインズサラダ」。
普段から野菜を摂ることを心がけているという徹子さんも、初めて見る食材の数々に興味津々。
2品目は福山が小麦粉選びからこだわった「手作り麺のバジリコパスタ」。徹子さんの目の前でパスタマシーンを使って手際よく麺を打つ“シェフ福山”の姿は必見だ!
極め付けのメインディッシュは、年に数頭しか市場に出ないという超貴重な「純血和牛“見島牛”のサーロインステーキ」。人生で初めて純血和牛のステーキを召し上がった徹子さんのリアクションはいかに!?
さらにデザートには、巷で話題沸騰中のイタリアンスイーツ「マリトッツォ」が、徹子さんにまつわる“あるもの”を模したオリジナルバージョンで登場! はたして福山が選んだモチーフの正体は!?

さらにトークパートでは「雅治の部屋」として、「BROS.からの質問」をもとに、福山がインタビュアーとなって徹子さんの魅力を徹底的に掘り下げる。
徹子さんが考える「平和」について、さらに2017年に徹子さんからのオファーを受け、福山が書き下ろした楽曲「トモエ学園」の制作秘話や、ここでしか聞けない徹子さんが語る福山の魅力など、様々な角度から見どころ満載のトークが進行していく。

【第2週目】『福山流「ハイプロテインフード」 + 黒柳徹子さんゲストトーク(後半)』編10月2日(土)20時~
スペシャルゲスト:黒柳徹子
※ファンクラブ会員限定ブロック「ハイプロテインフード制作ドキュメント」+「口福レシピ スペシャルムービー」

第2週目には「身体づくりは健康づくり」というテーマのもと、高タンパク・低脂質・低糖質で且つ「美味しく健康的」な“福山流ハイプロテインフード”を提案する。
1品目は、福山の故郷長崎のしっぽく料理の名店からインスパイアされ、高タンパク食材の「鶏のもも肉」と、福山の好物である銀杏や穴子などの食材がたっぷり詰まった「長崎風茶碗蒸し」。
ここで披露される“出汁にこだわる男”福山による「カツオ節削り」のシーンは必見!
2品目はヘルシーで高タンパク食材である「秋鮭」を使った「秋鮭のブレゼ」。ここでは福山の「食」へのこだわりである「味」「食感」「温度」を大切にしながら、ジューシーで美味しく仕上げるための調理方法を披露する。
3品目は、「生桃」を使ったイタリアンスイーツ「THE Peach!!マリトッツォ」作りを披露する。前回の『口福キッチン』第2弾にて、長崎の新名物として提案した「THE Peach!!ケーキ」作りの際、季節柄「生桃」が手に入らなかったことから、今回やっと念願の桃スイーツが完成することとなる。
これらレシピを、エネルギー量、タンパク質量、脂質、糖質の数値的な視点も交えながら展開していく。

さらに、ファンクラブ会員限定ブロックでは、各配信回の制作ドキュメントと、Twitter上でファンから随時寄せられている「#口福レシピ」を実食するスペシャルムービーも。

■福山雅治 コメント
ファンクラブ「BROS.」発足30周年のお祝いに、今回は僕の大好きな黒柳徹子さんがゲストでご登場いただけます。
BROS.のあなたはお気づきかと思いますが、配信日の9月25日は、本来であれば故郷長崎の稲佐山でライブを開催している予定でした。
ライブは残念ながら中止となりましたが、この日は皆さんに元気や笑顔をお届けできないかと思いまして、徹子さんに『口福キッチン』のオファーさせていただいたところ即快諾してくださいました。
徹子さんに大大大感謝です。
徹子さんの魅力全開なトーク、ふるまわせていただくお料理、そして弾き語り。
この30年で培ってきたクリエイティブと、BROS.への感謝を込めたエンターテインメントであなたと繋がれる1日にできたらと思います。
ぜひお楽しみに。


配信情報

PIA LIVE STREAM『福山雅治の口福キッチン』
09/25(土)20:00~
※見逃し配信は 2021年10月3日(日)23:59までを予定

10/02(土)20:00~
※見逃し配信は2021年10月10日(日)23:59までを予定


PIA LIVE STREAM
国内一般
https://w.pia.jp/t/fukuyama-kitchen3/
海外一般
https://ticket.pia.jp/piasp/inbound/fukuyamamasaharukc3-engpls.jsp

福山雅治 OFFICIAL SITE
https://www.fukuyamamasaharu.com/


PHOTO BY 下村一喜