■世界一うまいバーガー“DASHバーガー”づくりに必要なワンピース、幻のチーズを求めてチェダー村へ!
1月26日放送の『ザ!鉄腕!DASH!!』は、世界一うまいバーガー“DASHバーガー”づくりに必要な大事なワンピース、幻のチーズを求めて国分太一(TOKIO)がイギリスへ。究極のチェダーチーズを生み出す工房で学んだ知識と製造技術を持ち帰り、日本初となる幻のチーズ作りに挑む。
■「めっちゃうまい!日本のチェダーと違う!」
アメリカで行われる世界最大の料理の祭典『World Food Championships』で優勝することを目指してスタートした、世界一うまいバーガー“DASHバーガー”づくり。
その大事なワンピース“幻のチェダーチーズ”を求めてイギリス・ロンドンに降り立った国分は「チーズのイメージはまったくないんですけど」と首をかしげるが、実はイギリスはチェダーチーズ発祥の地で、知る人ぞ知るチーズ王国。
約180種類ものチーズが並ぶチーズ専門店や、本場のチーズ料理を味わえるレストランにイギリスのチーズの奥深さに驚く国分は、ロンドンから車で3時間、チェダーチーズ発祥の地・チェダー村へ移動。
すると村のいたるところに“CHEDDAR”の文字を発見し、「全部チェダーがついてる!」とテンション爆上がり。そして念願だった“幻のチェダー”を見つけ、「めっちゃうまい! 何これ! 日本のチェダーと違う!」と、この日いちばんの感動を覚える。
そんな究極のチェダーチーズを生み出す工房に、日本のカメラが初潜入。国分が目撃したのは、400年前から変わらぬ手作業での伝統的製法。その作業を学習しながら、国分もチーズ作りを手伝うが、熟練の職人たちのスピードについていけず悪戦苦闘。
さらに、チーズが洞窟の中に!? 世界的にも珍しい熟成方法を目の当たりにした国分は「すごい世界! 日本じゃ考えられない!」と大興奮する。
そして日本に戻った国分は、草間リチャード敬太(Aぇ! group)とともに、チーズ職人の松原正典氏のもとでチェダーづくりに挑戦。はたして幻のチェダーを日本で再現できるか?
一方、究極のバンズづくりに挑む城島茂(TOKIO)、森本慎太郎(SixTONES)、藤原丈一郎(なにわ男子)は“バンズの神様”のもとで重大なヒントを得る。
徐々に完成が近づくDASHバーガー。その全貌は1月26日19時から放送の『ザ!鉄腕!DASH!!』で。
番組情報
日本テレビ『ザ!鉄腕!DASH!!』
01/26(日)19:00~19:58
出演者:TOKIO、森本慎太郎(SixTONES)、藤原丈一郎(なにわ男子)、草間リチャード敬太(Aぇ! group)
『ザ!鉄腕!DASH!!』番組サイト
https://www.ntv.co.jp/dash/